Arxius: Novetats i recomanacions

El pa és un aliment bàsic de la nostra dieta, malgrat que en els darrers decennis se n’ha disminuït el consum de manera injustificada. En aquest llibre es fa un recorregut complet pel món del pa i els cereals alhora que se’n reivindica el contingut nutricional.

A Pa i salut. Dels grans ancestrals al pa d’avui s’hi explica com han canviat els hàbits d’alimentació a Espanya pel que fa al pa, quina quantitat de pa hauríem de consumir en funció de l’edat i el sexe, es desvetlla en què consisteixen les intoleràncies al blat, especialment la celiaquia. A més, s’hi revisen els diferents tipus de cereals, des dels blats ancestrals, com l’espelta o el kamut®, fins als anomenats pseudocereals, com la quinoa. Es desglossa com es diferencien quant al valor nutricional i quins són aptes per als celíacs. Tot plegat il·lustrat amb receptes boníssimes per fer pa a casa.

Perquè aquest llibre promou, sobretot, el consum d’un pa sa i saborós, un pa de qualitat.

Una visió polièdrica de l’actual president d’Estats Units, un personatge inclassificable, carregat d’idees però amb una única ideologia: el «trumpisme», una barreja d’improvisació, vacuïtat, populisme i post veritat.

Ramon Rovira construeix a Jo, Trump una crònica implacable del president dels Estats Units des de diferents angles de la seva figura:

Primerament aborda les causes que van culminar en la victòria del magnat de Nova York i la derrota de la gran favorita Hillary Clinton. El maneig de les xarxes socials i sobretot la seva manca de pudor en la difusió de rumors i noticies falses, que van cristal·litzar en el fenomen de la post veritat.

Explica també la biografia dels Trump des de que van arribar als Estats Units fins a l’actualitat. El seu vertiginós ascens des dels bordells de la febre de l’or fins als rutilants gratacels de la bombolla immobiliària.

I finalment apunta als criteris fonamentals de la nova administració nord-americana, una política comercial proteccionista, nous aliats, control de la immigració, menys serveis públics i un llarg etcètera.

Les claus per practicar esport de manera sana i saludable i assolir totes les metes que et proposis.

Emma Roca fa més de quinze anys que competeix al màxim nivell internacional en raids d’aventura, triatlons i maratons i en cadascuna d’aquestes disciplines ha après a posar a prova els seus límits físics i mentals per superar tots els reptes que s’ha plantejat. Des de la seva experiència personal, aquest llibre és un testimoni sensat d’allò que han de fer les persones que estimen l’exercici com a forma d’equilibri físic i mental. Escrit amb rigor científic i amb recomanacions pràctiques per aconseguir més seguretat, evitar lesions i assolir tots els objectius que et marquis.

Si t’agrada fer esport i vols pujar de nivell, aquest llibre conté els millors consells d’entrenament i alimentació, i, a més, aprofundeix en aspectes fonamentals com l’esforç, la perseverança i la motivació. No ho dubtis: fer esport amb seny és guanyar en qualitat de vida.

La Guia de vins de Catalunya ha esdevingut l’espai que recull l’actualitat del vi català. Amb la intenció de fer una foto de cada collita, de les inquietuds dels cellers, l’equip de La Guia classifica, tasta i puntua a cegues tots aquells vins que els cellers hi volen presentar. Les conclusions que cada any, des de 2008, s’han anat publicant dins el llibre han generat un debat que està canviant el vi català: perquè des del primer dia La Guia defensa l’ús de les varietats tradicionals catalanes. Només així es pot construir un concepte que fa deu anys ningú pensava que existís: el concepte de vi nacional català. En concret, en aquesta edició, en què compleixen el 10è aniversari, hi apareixen més de 1450 vins tastats i puntuats, una llista dels millors vins catalans, 280 cellers i 12 denominacions d’origen.

Grans vins a petits preus 2018 recull més de 200 vins catalans de qualitat excepcional a l’abast de totes les butxaques. Es tracta d’una invitació a endinsar-se en el panorama vitivinícola català actual i descobrir-ne els tresors, a obrir la ment i experimentar, a voltar per la vinya catalana, trepitjar els seus terrers i conèixer els elaboradors que hi ha al darrere de les millors ampolles. Catalunya és una terra afortunada, carregada de tradició i de coneixement, i de grans vins de proximitat que val la pena conèixer i degustar.

Per a moltes persones que patim depressió o ansietat, el mer acte de resistència, d’aparentar «normalitat», és una cosa descoratjador, dolorós i al mateix temps heroic.

Aixecar-se del llit, portar els nens a l’escola, anar a treballar, preparar alguna cosa de menjar … Tot això pot representar un èxit increïble per a aquelles persones que han de fer un esforç sobrehumà només per mantenir-se en peu. Com pots seguir endavant? Com fas el que fas, dia rere dia, segons la idea que la gent té de tu i com la societat espera que ho facis, quan el que realment vols és amagar-te i desaparèixer?

En Fuites, James Rhodes intenta esbrinar com fer suportable l’insuportable en les situacions més inimaginables. Al llarg de cinc mesos de esgotadora gira musical, tocant davant de milers de persones i amb la incessant companyia de les torturadores veus del seu cap, a James no li queda altre remei que lluitar amb una ment salvatge i plena de racons.

Afortunadament, encara li queda la música, sempre. Bach, Chopin, Beethoven … El seu Sant Grial, el seu mecanisme de supervivència. Només això.

Aquestes són unes memòries importants i necessàries. Sobre suportar la rutina al mateix temps que et sents incapaç d’escapar de la bogeria. Sobre no posar el llistó de la felicitat massa alt. Sobre acceptar que la vida és alguna cosa imperfecte i turbulent.

James Rhodes explora els mites que envolten la depressió, l’ansietat i l’estrès (les plagues de la nostra societat avui en dia), els degrana en un milió de trossos i els torna a recompondre amb el sentit de l’humor i la sensibilitat que el caracteritzen .

Quina és la bona notícia? Que tot sortirà bé. Només això.

Els primers nou mesos de la presidència de Donald Trump han estat tempestuosos, atroços … i absolutament fascinants.

Gràcies al seu accés privilegiat a l’ala oest, Michael Wolff compte en aquest llibre explosiu com ha iniciat Trump un mandat que apunta tan volàtil com ell mateix. Foc i fúria narra amb tot luxe de detalls el caos que regna en el despatx oval i revela què pensen realment de Trump qui treballen per a ell. També què va conduir el president a afirmar que Obama havia intervingut seves converses telefòniques, per què va ser acomiadat el director de l’FBI James Comey, quin és el secret per comunicar-se amb Trump, per què el cap d’estratègia Steve Bannon i el gendre de Trump, Jared Kushner, no poden estar a la mateixa habitació i qui està a càrrec de l’estratègia de l’administració Trump després de l’acomiadament de Bannon …

Mai abans un president havia dividit de tal forma als nord-americans. Foc i fúria ens explica com i per què Donald Trump s’ha convertit en el rei d’aquesta discòrdia.

Vivim en l’edat de l’algoritme. Les decisions que afecten les nostres vides no estan fetes per humans, sinó per models matemàtics. En teoria, això hauria de conduir a una major equitat: tots són jutjats d’acord amb les mateixes regles, sense biaix. Però en realitat, passa exactament el contrari. Els models que s’utilitzen en l’actualitat són opacs, no regulats i incontestables, fins i tot quan estan equivocats. Això deriva en un reforç de la discriminació: si un estudiant pobre no pot obtenir un préstec perquè un model de préstec ho considera massa arriscat (en virtut del seu codi postal), quedarà exclòs del tipus d’educació que podria treure-ho de la pobresa, produint una espiral viciosa. Els models apuntalen als afortunats i castiguen als oprimits: benvingut al costat fosc del big data.

O’Neil exposa els models que donen forma al nostre futur, com a individus i com a societat. Aquestes «armes de destrucció matemàtica» qualifiquen a mestres i estudiants, ordenen currículums, concedeixen (o neguen) préstecs, avaluen als treballadors, es dirigeixen als votants, fixen la llibertat condicional i minven la nostra salut.

La violència contra els animals és un atac directe a la nostra humanitat. Això demostra Corine Pelluchon en aquest breu, pragmàtic, i controvertit assaig que suposa una contribució radical a l’ètica i la filosofia política.

Lluitar contra el maltractament animal és rebel·lar-se contra una societat basada en l’explotació, i per això la causa animalista és una qüestió política major que ens concerneix a tots, més enllà d’ideologies o conflictes d’interessos.

Amb un estil viu, persuasiu i inspirador, l’autora proposa un camí possible i factible per portar aquest debat a l’esfera política amb tanta claredat i urgència com sigui possible.