Guía definitiva para interpretar etiquetas alimentarias : conoce bien lo que comes

Descobreix-ho tot sobre les etiquetes dels aliments, els elements que han d'aparèixer i com s'expressa la informació nutricional més important. Coneix tots els additius que porten, què són, quins són els seus avantatges i inconvenients, com es classifiquen, com es denominen, com es verifica la seva seguretat i quines resulten menys recomanables. Els colorants, els conservants, els antioxidants, els edulcorants i els potenciadors del sabor ja no et resultaran desconeguts. Aprofundeix en qualsevol additiu, descobrint les seves diferents denominacions, el seu origen i característiques, els productes típics en els que s'utilitza i els possibles efectes adversos. A més, trobaràs molta més informació: una dieta alternativa, consells generals per a la teva alimentació, recomanacions nutricionals, conclusions pràctiques, una taula completa d'additius per a la consulta ràpida, un glossari de termes de gran interès i una àmplia selecció de fonts bibliogràfiques i enllaços web que avalen un magnífic treball d'investigació amb gran contingut pràctic. Un llibre crucial per saber el que cal i no has de menjar i aprendre a triar el més saludable per a tu i els teus.